Organizzatore

Il Bosco delle Galline Volanti

Vi portiamo le nostre prelibatezze a casa! Un modo per coccolarsi in un momento difficile, un modo per sostenere le aziende locali, un modo per celebrare la speranza nel massimo rispetto delle normative.

Vista la situazione abbiamo studiato un menu leggero, che potesse essere sfizioso ma anche salutare, ricco delle verdure del nostro orto sinergico e dei prodotti della rete locale.

Il menu può anche essere regalato, per esempio a chi sappiamo che non ama cucinare e si è trovato in queste settimane ad arrangiarsi o ai propri cari più anziani o in difficoltà, per dar loro un segno di vicinanza.

Nel menu si sposano gusti tradizionali ad altri inaspettati come le verdure fermentate, sicuramente da provare per le loro innumerevoli proprietà oppure ortaggi poco conosciuti come la rutabaga, una radice invernale dolce e saporita.

Due Antipasti
- Misticanza di verdure fermentate e in agrodolce con cialda alla rucola e salsina sfiziosa
- Cipolla dolce Piatlina al forno ripiena con Sola al profumo di salvia e pepe

Primo
Timballo di riso Carnaroli al Barolo con crema delicata al nostrale invecchiato 6 mesi

Secondo
Trota in cartoccio alle erbe aromatiche dell'orto con contorno di spinacini di stagione
(versione vegetariana: capunet di ricotta e ceci con contorno di rutabaga julienne ripassata al profumo di limone)

Dessert
Bicchierino di bianco mangiare speziato con topping di confettura caramellata al ramasin e crumble di nocciole

possiamo preparare menu vegani su richiesta

costo del menu 30,00€ consegna inclusa, consegniamo in Alba, Bra e zone limitrofe
suggeriamo in accompagnamento Barbera d'Alba La Soleggiata Germano Angelo a 15,00€

prenotazioni entro il 09/04/2020 boscogallinevolanti@gmail.com mob./whatsapp 3292169311 le consegne verranno effettuate il giorno 11/04/2020 il 12/04/2020 e la mattina del 13/04/2020
Per il miglior mantenimento della catena del freddo i piatti sono consegnati pronti, freddi, solamente da scaldare.